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万田酵素の一番のセールスポイントは、赤ちゃんからお年寄りまで、年齢を問わず安心して召し上がれる健康に良い酵素食品です。顧客の幅広いニーズに応えるべく、食べやすい粒タイプ、どんなに多忙でも手軽に飲めるだけで大丈夫なドリンクタイプなど、さまざまなバリエーションでラインアップがあります。酵素食品と言えば、一般的には酵素ドリンクを思い浮かべることが多いでしょうが、万田酵素の場合は必ずしもそうではないのです。しかし、どのタイプの商品にしても、まさに継続は力なりです。毎日続けて摂取することで、体の根本から体の調子を整えるので、その結果、生命力溢れる毎日を送ることができるのです。


万田酵素の酵素食品では、どのタイプの食品にしても、因島の自然いっぱいの健康な原材料を配合して作られています。しかも、聞いて驚くべきことは、約50種類以上の原材料が含まれていることです。酵素の種類がただでさえ多いのですから、良質な食品であることは考えなくても想像がつくでしょう。酵素食品に限ったことではないですが、発酵食品の仕上がりは、一般的にその発酵食品が作られる風土に大きく左右されます。綺麗な空気でいっぱいの自然の土壌で作られれば、それだけ自然いっぱいのヘルシーな食品になるし、公害だらけの汚い土壌で作られれば、当然の如く害毒だらけの食品になるのです。また、発酵食品においては、発酵食品に含まれている微生物が大きなカギなのです。
微生物は発酵に大きく関わっていおり、微生物の育つ土地の気温、湿度、風通しなどに大きく左右されるのです。万田酵素の発祥の地は因島ですが、因島のある瀬戸内には、温暖な気候、瀬戸内海に囲まれた風など、微生物の栄養素を高めるのに最適なのです。
これだけ絶好の条件が揃っているのですから、質の良い酵素食品が出来ないはずがありません。


先述した通り、万田酵素の食品においては、約50種類以上もの原材料を使用しています。また、原材料への強いこだわりのもとで生成されています。万田酵素で使われている原材料は、黒砂糖、果実類、根菜類、穀類、海藻類などがあります。いづれにしても、原材料は全て独自の厳しい基準のもとで選別されます。それだけでなく、かんきつ類や野菜などについては、可能な限り自社農場で栽培しています。また、自社農場で栽培できない原材料は、会社と契約を結んだ農家に依頼した上で栽培されます。一般的に果実は実だけを使うことが多いですが、万田酵素の場合は、皮や種もまるごと使います。そうすることで、酵素食品の中に栄養成分をたっぷりと凝縮させることができます。そして、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、アミノ酸など、西洋化された食生活では不足しがちな成分を、バランス良く摂取できるようになるのです。なお、万田酵素の食品は、人工の手を一切加えていません。というのは、添加物、防腐剤を使うことで、素材本来の栄養素が失われるからです。あくまでも自然発酵にこだわるのです。そのため、発酵や熟成の過程であっても、熱を加えることは一切ないのです。

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